『2024年』そうだ！タイでフカヒレを食べに行こう！

2024年10月タイ・バンコク旅行で訪れた「ホックフカヒレレストラン（HOCK Shark Fins）」のコース料理の内容を紹介します。

ホックフカヒレレストラン　HOCK Shark Fins

BTSサラデーン駅から徒歩12分かかるので、宿泊したホテル『センターポイントシーロム』からタクシーで行きました。
住所：タイ167/2 Surawong road, Bangkok 10500, Thailand
営業時間：11:00～22:00
休業日：タイ正月4/12-15を除いて年中無休

外観

外観は町の中華屋さんです。えぇ？ここ？と思われてしまうような佇まいですが、勇気を出して入店してください。チャイナ風の制服をきた店員さんが笑顔で迎えてくれます。

店内

2階へ上がると外から見るより広い空間で、4人席が４つある個室に案内されました。金曜の17時ごろに予約無しで入店しましたが、客は数組ぐらいでゆっくりできました。

席に着いたらまずビールで乾杯～

コース内容

メニューは日本語です。「フカヒレ」から各種アラカルトがあり、フカヒレスープ＆アワビコース料理が859THB（3,900円）で食べられるんです！前より値上がりましたが、日本だとこの値段では食べられないですよね。迷わずコースを注文。

実食

①「フカヒレスープ」は土鍋で登場。グツグツ熱々！フーフーしながらバクっ美味しい！豚骨出汁が超濃厚に効いたクリーミーなスープと、フカヒレの歯ごたえがたまらないハーモニーを醸し出しています。最高の逸品です！最後の一滴まで食べ尽くせます。一緒に居た母は、最後にまた飲みたいからと、少し残していました。それぐらい美味しいです。

②手前の「海老のクリームソース和え」に使われている海老は、大きくプリプリで食べ応えがあります。クリームソースにリンゴとメロンが絡まっていて、え？合うの？と思いましたが、これがいい塩梅でした。
奥の「海老の卵カレー炒め」は甘めの卵とじとタイ風カレーを炒めた味です。ココナッツが入ってるせいか辛みはなく、中に入っている海老もプリプリ。ただ油が多いので、胃腸の弱い私は完食できず。

③「フカヒレ炒め物」は、フカヒレ＆モヤシ＆椎茸を卵で炒めた物です。どこにフカヒレがあるの？ってぐらい小さくて、触感もパサパサでした。①と②が美味しかっただけに残念です。

④「季節の野菜のニンニク炒め」は「空芯菜のニンニク炒め」です。ニンニクたっぷりで味がしっかりしていて、食欲をそそる美味しさです。ここで私のお腹はもう満たされていました。

⑤「ホック特製アワビご飯」は「フカヒレスープ」と同じ豚骨ベースのスープでした！母が「えーっ！フカヒレスープ残しておいたのに、また同じのがきた」と笑っていました。(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
「フカヒレスープ」にアワビ＆ご飯が入っています。ここでこのボリューム来たか！でも美味しいのです。濃厚なスープに柔らかいアワビとエキスが、溶け込んで最高！ご飯はトロトロ雑炊です。

⑥「季節の果物の杏仁豆腐」がでてきたころは、みんなでお腹いっぱい～という雰囲気でした。杏仁は甘すぎず、つるんと食べられるので完食できました。

まとめ

食べきれないほど、満足のいくコース内容でした。女性2人でしたら1人前コースをシェアすれば、十分足りると思います。最初のフカヒレスープが、とにかく濃厚でめちゃくちゃ美味しいです。食べ終わった後、フカヒレは暫くいいわ～と思いましたが、またタイに来たら食べたくなってしまうような、良い意味でのクセになるお店でした。タイに訪れた際は、絶品濃厚スープをぜひ味わってみてください。